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    同樣是純糧酒釀酒設備釀造的糧食酒,價格為什么相差那么遠?

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    瀏覽:- 發布日期:2022-12-21 11:16:52【

    純糧酒釀酒設備釀造的糧食酒,價格從幾塊、幾十到上百上千的都有,同樣是純糧酒釀酒設備釀造的糧食酒,價格為什么相差那么遠?

    純糧酒釀酒設備釀造的糧食酒

    純糧酒釀酒設備釀造的糧食酒

    純糧白酒價格有高有低,是什么決定了們的價格,高端白酒為什么比普通純糧酒貴幾十倍甚至百倍?

    高端白酒賣的是品牌,大多出自大型酒廠,在成品酒之前,所有的酒都是經過品酒師勾調后統一裝瓶出售。

    酒坊純糧酒出自小酒坊,都是用純糧釀造,雖然沒經過專業的釀酒師勾調,但口感和品質也不賴。

    雅大客戶釀造的純糧酒

    雅大客戶釀造的純糧酒

    幾塊、十幾塊錢一斤的白酒和上百上千的純糧酒區別在哪呢?請隨雅大純糧酒釀酒設備的釀酒師去看看!

    釀造工藝不同

    不同香型的白酒,釀造工藝、釀酒發酵劑、原料(原料搭配)各不相同,價格也相差很遠。

    釀酒原料

    釀酒原料

    比如醬香型白酒的工藝流程的生產周期是一年,需要兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,簡稱“12987”,工藝復雜,釀造成本高。

    醬香型白酒的工藝流程

    醬香型白酒的工藝流程

    而清香型白酒(大曲清香和小曲清香)大部分都是一次發酵、一次取酒,工藝相對簡單,發酵周期短,釀造成本稍低。

    儲藏時間不同

    很多香型的白酒,剛用大型純糧酒釀酒設備蒸餾的新酒口感并不好,必須要儲存幾年才行,比如醬酒儲藏需5-10年甚至更,而濃香型要陳釀3年以上。

    而清香型白酒存放3-6個月酒質即可明顯改善,存放1年以上口感更佳。這就是清香型白酒,特別是小曲清香型白酒能成為中國大眾酒的原因——釀造及儲存成本相對較低,較容易達到要求。

    陳釀

    陳釀

    當然,同香型白酒,陳釀時間越長,價格也越貴。因為存酒需要大量資金,另外,白酒在儲藏時酒精也有一定的散發,使酒基變少,甚至出現壇碎的現象。

    包裝成本不同

    人靠衣裝馬靠鞍,一些高端白酒的外包裝十分華麗,都是通過專業人士精心開發設計,能勾起人的購買欲望。

    包裝白酒

    包裝白酒

    為了控制成本,酒坊純糧酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝,但口感上肯定不會差。

    這其中不排除很多酒的品質差不多甚至完全一樣,但因為包裝不同,價格相差很遠,所以,內行流行一個順口溜——喝酒不喝瓶,簡裝最聰明!喝酒不喝盒,環保需要我!喝酒喝廣告,不如捐學校!

    雅大專注釀酒行業20余年,專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線:0746-2885311。

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    文章來源:http://www.designren.net/

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